宁夏一高校食堂后厨被曝“锅里涮拖把”校方回应

  中新网石嘴山11月11日电 (李佩珊)11月10日，有网友向宁夏本地媒体宁夏新闻网微博后台爆料称，“宁夏理工学院北苑食堂后厨作业人员在锅里涮洗拖把”，并附视频。此事在网络引发广泛重视和评论。当晚，宁夏理工学院《状况通报》予以回应，称已成立了由校党委牵头，纪委、学生处、学生代表组成的查询组，约谈了餐饮企业担任人，中止了该窗口的服务活动。一起，敏捷安排有关人员对食堂各个窗口服务环节操作规程做全面查看，严厉食堂内部卫生监管，加强作业人员的办理，对任何事关食堂卫生等不标准行为进行严肃处理。

  中新网记者11日联系到石嘴山市委宣传部及宁夏理工学院了解相关状况。官方回应称，从调取事发时段监控视频看出，午饭售卖完毕后，后厨作业人员用一把排拖清洁灶台墙面和坐落操作间中部的作业台底层。因为不锈钢作业台有上下两层，底层比较接近地上，当后厨作业人员用排拖清洁作业台底层时，从售卖窗口外部看过来，易引起幻觉，让学生误以为作业人员用拖布拖地。校方回复，网友视频中涮洗排拖的铁锅其实便是专门的清洁锅。因为清洗灶台油污需求高温加热洗涤剂，后厨专门装备了清洁锅和墙面拖。

  网友视频“爆料”中呈现的墙面拖，作业人员用此进行柜面清洁。石嘴山市新闻传媒中心供图

  担任宁夏理工学院北苑食堂餐饮服务的宁夏安泰华餐饮办理有限公司办理人员表明，针对宁夏理工学院北苑食堂后厨事情，公司已宣布了致歉信。公司将采纳强力办法进行整改，进一步标准后厨操作流程，根绝此类事情再次发生。

  11日下午，石嘴山市商场监督办理局大武口分局发布《关于网民告发宁夏理工学院北苑一楼食堂后厨卫生保洁问题查询状况的通报》，对事情进行了进一步阐明。通报称，食堂运用的专用清洁锅与烹饪锅没有显着区别标识，尽管存放在不一样的区域，但餐厨用具运用办理不标准。用于清洗灶台和操作台的专用“拖布”与清洁地上所用的拖布无明显的区别标识。清洗操作台面应运用专用抹布，不宜运用“拖布”，易引起误解。

  石嘴山市商场监督办理局大武口分局11月11日下午发布的《关于网民告发宁夏理工学院北苑一楼食堂后厨卫生保洁问题查询状况的通报》，对事情进一步阐明。石嘴山市商场监督办理局大武口分局供图

  针对以上问题，石嘴山市商场监督办理局大武口分局要求宁夏理工学院当即展开餐饮食品安全大查看，强化食堂内部卫生监管，严厉执行食品安全榜首职责人的主体职责。一起，对宁夏安泰华餐饮办理有限公司石嘴山分公司进行约谈并责令其严厉执行食品安全办理职责，要求当即替换食堂的清洗清洁东西，将清洗专用铁锅替换为不锈钢桶，不得运用“拖布”清洗作业台面。此外，要求该学院严厉依照“明厨亮灶+4D”办理模式，强化对餐用具和清洁东西实行色标办理。(完)